Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Bar Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Bar Müdürü pozisyonu için deneyimli ve dinamik bir ekip lideri arıyoruz. Bu pozisyon, bar operasyonlarının tüm yönlerini yönetmekten, müşteri memnuniyetini sağlamaktan ve yüksek kaliteli hizmet sunmaktan sorumludur. Bar Müdürü, personel yönetimi, envanter kontrolü, maliyet yönetimi ve müşteri ilişkileri gibi birçok alanda aktif rol alacaktır.
Aradığımız aday, hızlı tempolu bir ortamda çalışabilen, liderlik becerileri gelişmiş, iletişim yeteneği güçlü ve müşteri odaklı bir profesyonel olmalıdır. Bar Müdürü, bar personelinin işe alımından eğitimine kadar tüm süreçleri yönetecek, vardiya planlaması yapacak ve günlük operasyonların sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlayacaktır. Ayrıca, içecek menüsünün geliştirilmesi, promosyonların planlanması ve uygulanması gibi yaratıcı süreçlerde de aktif rol alacaktır.
Bar Müdürü, hijyen ve güvenlik standartlarına uygunluğu sağlamakla yükümlüdür. Aynı zamanda, müşteri şikayetlerini profesyonelce ele almalı ve çözüm odaklı yaklaşmalıdır. Finansal sorumluluklar arasında maliyet kontrolü, stok yönetimi, satış analizleri ve bütçe planlaması yer alır. Bu nedenle, adayın temel finansal kavramlara hakim olması ve raporlama konusunda deneyimli olması beklenmektedir.
Başarılı bir Bar Müdürü, hem ekip içinde hem de müşterilerle etkili iletişim kurabilen, motivasyonu yüksek ve çözüm odaklı bir liderdir. Bu pozisyon, özellikle otel, restoran, gece kulübü veya benzeri hizmet sektörlerinde deneyimi olan adaylar için uygundur.
Eğer siz de enerjik, yaratıcı ve liderlik vasıflarına sahip biriyseniz, ekibimize katılmak için başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Bar operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
- Bar personelini işe almak, eğitmek ve denetlemek
- İçecek menüsünü oluşturmak ve güncellemek
- Stok ve envanter kontrolünü gerçekleştirmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak
- Satışları analiz etmek ve raporlamak
- Promosyon ve kampanyalar planlamak
- Vardiya planlaması yapmak
- Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Ekip motivasyonunu sağlamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Bar yönetimi konusunda en az 3 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerisi
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- İyi derecede iletişim ve problem çözme yeteneği
- Stok ve maliyet kontrolü konusunda bilgi sahibi olmak
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakim olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlamak
- Temel bilgisayar ve POS sistemleri bilgisi
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısı
- İyi bir organizasyon ve zaman yönetimi becerisi
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Bar yönetimi konusunda kaç yıllık deneyiminiz var?
- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Stok kontrolü ve maliyet yönetimi konularında deneyiminiz nedir?
- Zor bir müşteriyle nasıl başa çıktınız?
- İçecek menüsü oluşturma sürecinde nasıl bir yaklaşım izlersiniz?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl uygularsınız?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Hangi POS sistemlerini kullandınız?
- Promosyon ve kampanya planlama deneyiminiz var mı?
